Pochissimi ingredienti e una lavorazione completamente artigianale secondo la ricetta originale. Riscopri i sapori della Sicilia con la nostra Cubaita di Pistacchi siciliani.
Il gusto inconfondibile dei pistacchi insieme al sapore aromatico del caramello racchiuso in una tavoletta di torrone da 130 gr confezionata a mano.
Il prezzo originale era: €8.00.€7.00Il prezzo attuale è: €7.00.
Pistacchi siciliani (60%) zucchero (30)
Il prodotto Può contenere tracce di altra frutta a guscio (nocciole, mandorle, arachidi) ed è realizzato in un laboratorio dove si lavorano glutine, cioccolata, sesamo e altra frutta a guscio.
Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
La cubata artigianale di Pistacchio (da non confondere con il croccantino) è lavorata sciogliendo lo zucchero a 130 gradi “A secco” quindi senza aggiunta di acqua e aggiungendo successivamente i pistacchi. Una volta amalgamati al caramello il composto viene steso su lastre in marmo e lavorato con grandi coltelli, fino ad ottenere una lastra sottile, e successivamente tagliata nella forma desiderata.
Per la confezione della nostra cubaita abbiamo selezionato una carta Kraft 100% riciclabile
Originariamente fatta con il sesamo “U Cimino” , la sua origine è da attribuire al mondo arabo, il suo nome infatti “Cubata” deriva dall’arabo Kubeta che tradotto significa “sbattere”. Infatti una delle caratteristiche della sua lavorazione è quello di sbattere velocemente i coltelli sul marmo per far scorrere il composto ed ottenere la lista sottile.
Lavorazione
La cubata artigianale al pistacchio (da non confondere con il croccantino) è lavorata sciogliendo lo zucchero a 130 gradi “A secco” quindi senza aggiunta di acqua e aggiungendo successivamente i pistacchi. Una volta amalgamati al caramello il composto viene steso su lastre in marmo e lavorato con grandi coltelli, fino ad ottenere una lastra sottile, e successivamente tagliata nella forma desiderata.
