Miele siciliano (60%) Mandorl siciliane (30%) Pistacchi siciliani (10%)
Sale
Il prezzo originale era: €7.00.€6.30Il prezzo attuale è: €6.30.
Il nostro torrone di Caltanissetta 1870 presidio Slow Food dal 2023 adesso anche in una comoda monoporzione.
Miele millefiori siciliano, Mandorle e pistacchi siciliani, una ricetta antica, una lavorazione di quasi 9 ore, un dolce unico con solo tre ingredienti che racchiudono al suo interno tutto il sapore della Sicilia.
Una bellissima box in carta riciclata e riciclabile al 100% racchiude questo piccolo capolavoro.
Il prezzo originale era: €7.00.€6.30Il prezzo attuale è: €6.30.
Miele siciliano (60%) Mandorl siciliane (30%) Pistacchi siciliani (10%)
Il processo di lavorazione del torrone di Caltanissetta richiede in totale 12 ore. Prima di tutto cuociamo il miele nella nostra antica quadra in rame per circa 9 ore, quando questo raggiunge la giusta consistenza ed il mastro torronaro preleva “A mustra” e testa la perfetta cottura del miele vengono aggiunge Mandorle e pistacchi leggermente tostate. Versiamo poi l’impasto ottenuto negli stampi e lo tagliamo prima che raffreddi completamente.
Torrone di Caltanissetta
Il prodotto
Il torrone tradizionale di Caltanissetta “Turruni”, in dialetto, è a pasta friabile (bloc). Si produce nel capoluogo nisseno da più di 150 ani. Già nel periodo ottocentesco molti artigiani si dedicavano alla sua produzione, la cui ricetta originale prevede pochi ingredienti locali: mandorle, pistacchi e miele. La caratteristica principale è la cottura del miele, che può arrivare fino a nove ore.
Il territorio
Si produce nel territorio del Comune di Caltanissetta, nel centro della Sicilia, in un contesto agrario particolarmente vocato alla coltivazione dei due suoi ingredienti fondamentali: mandorle e pistacchi
Il nostro torrone di Caltanissetta 1870 presidio Slow Food dal 2023 adesso anche in una comoda monoporzione.
Miele millefiori siciliano, Mandorle e pistacchi siciliani, una ricetta antica, una lavorazione di quasi 9 ore, un dolce unico con solo tre ingredienti che racchiudono al suo interno tutto il sapore della Sicilia.
Una bellissima box in carta riciclata e riciclabile al 100% racchiude questo piccolo capolavoro.
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