Cubata siciliana di mandorle, dal sapore intenso delle mandorle Tuono siciliane appena tostate e del caramello. UN dolce semplice ma dal sapore unico, immancabile in tutte le ricorrenze di noi siciliani.
€6.00
Mandorle siciliane (60%) zucchero (30)
Il prodotto Può contenere tracce di altra frutta a guscio (nocciole, pistacchio, arachidi)
Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
La cubata artigianale di Mandorla (da non confondere con il croccantino) è lavorata sciogliendo lo zucchero a 130 gradi “A secco” quindi senza aggiunta di acqua e aggiungendo successivamente le mandorle. Una volta amalgamati al caramello il composto viene steso su lastre in marmo e lavorato con grandi coltelli, fino ad ottenere una lastra sottile, e successivamente tagliata nella forma desiderata.
Per la confezione della nostra cubaita abbiamo selezionato una carta Kraft 100% riciclabile
Originariamente fatta con il sesamo “U Cimino” , la sua origine è da attribuire al mondo arabo, il suo nome infatti “Cubata” deriva dall’arabo Kubeta che tradotto significa “sbattere”. Infatti una delle caratteristiche della sua lavorazione è quello di sbattere velocemente i coltelli sul marmo per far scorrere il composto ed ottenere la lista sottile.
Cubata siciliana di mandorle, dal sapore intenso delle mandorle Tuono siciliane appena tostate e del caramello. UN dolce semplice ma dal sapore unico, immancabile in tutte le ricorrenze di noi siciliani
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