La Cubata siciliana Il dolce delle feste tipico in tutta la sicilia. Quella di sesamo è la più antica, di origine araba viene lavorata con dei grandi coltelli su una lastra di marmo. Riscopri i sapori della Sicilia con la nostra Cubaita di Sesamo.
€5.00
Sesamo rosso (60%) zucchero (30)
Il prodotto Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchio) ed è realizzato in un laboratorio dove si lavorano glutine, cioccolata e altra frutta a guscio e arachidi.
Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
La cubata artigianale di Sesamo (da non confondere con il croccantino) è lavorata sciogliendo lo zucchero a 130 gradi “A secco” quindi senza aggiunta di acqua e aggiungendo successivamente il Sesamo. Una volta amalgamati al caramello il composto viene steso su lastre in marmo e lavorato con grandi coltelli, fino ad ottenere una lastra sottile, e successivamente tagliata nella forma desiderata.
Per la confezione della nostra cubaita abbiamo selezionato una carta Kraft 100% riciclabile
La sua origine è da attribuire al mondo arabo, il suo nome infatti “Cubata” deriva dall’arabo Kubeta che tradotto significa “sbattere”. Infatti una delle caratteristiche della sua lavorazione è quello di sbattere velocemente i coltelli sul marmo per far scorrere il composto ed ottenere la lista sottile.
La Cubata siciliana Il dolce delle feste tipico in tutta la sicilia. Quella di sesamo è la più antica, di origine araba viene lavorata con dei grandi coltelli su una lastra di marmo. Riscopri i sapori della Sicilia con la nostra Cubaita di Sesamo.
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